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油条如何华丽转身? 传统特色食品搭上现代化快车

  油条如何华丽转身? 传统特色食品搭上现代化快车
    【 本网原创】早餐吃什么?想要一杯豆浆一根油条!油条是中国特色食品之一,但是长期身陷“地沟油”、“明矾”、“发泡剂”等负面消息之中。可是现代油条的生产,早已经改头换面了,在系列设备和新鲜技术的扶持下,它重现焕发出新的光彩。  
  

  
 油条如何华丽转身? 传统特色食品搭上现代化快车  
  老传统  好味道  油条险中求
  
  “纤手搓来玉数寻,碧油煎出嫩黄深。夜来春意无轻重,压匾佳人缠臂金”,唐朝时期,著名诗人刘禹锡曾这样描述油条形状及制作过程。作为一种古老的汉族面食,时至今日,油条成为了很多人生活中不可缺少的部分,豆浆配油条是早餐的首选搭配。
  
  近些年来,油条的负面消息逐渐多起来。“油条馒头花卷均上‘黑榜’”、“面食抽检‘铝’屡超标,油条不要经常当早点吃”、“黑心店老板制售‘毒油条’,油条待氨水味或有毒”……只要在网络上搜索“油条”这一关键词,就能看到上述新闻占据着版面。油条真的不能随便吃了吗?
  
  其实上述问题的出现,并不是毫无源头的。油条是国民餐点,但是传统传承下来的油条制作方法,其中使用的辅料之一便是明矾,随着人们食品安全、健康生活等观念的出现,明矾显然不能再被人们接受。另一方面,由于食品经营中,一些不法商贩乱用或滥用食品添加剂,或以地沟油充当品质食用油,严重损伤了油条产品的质量,并给消费者带来诸多损伤。
  
  在油条负面信息多起来之后,我们都发现很多餐厅、食堂看不到油条的身影,而消费者也开始主动决绝街头小贩的此类商品。可是,传承了几千年的油条,真的就要这般一点点退出市场了吗?可是,再研究就会发现,永和大王、肯德基、麦当劳等连锁餐饮店内,早餐食品中都有油条,而且油条的销售量和认可度都较好。
  
  自动化  标准化  生产换新貌
  
  其实,人们不知道,油条正在开辟一条全新的道路,一条既能满足人们需求也能全面改过自身的道路。资料显示,传统的油条制作,必须要经过和面、发酵、揉面、切片、制作成型、油炸等过程,完全依赖人工徒手操作,不仅不干净卫生,而且耗时长、制作繁琐。随着食品科技的发展和现代化设备的研发,传统的油条制作程序只需要一条生产线就能完成。
  
  据介绍,当前的油条生产厂家都开始使用全自动油条机,这一生产线由和面机、揉面机、压面机、切条机承担油条的前期制作,而自动成型机、自动油炸机、自动出料机等部分负责后续加工部分。只要按动按键就能启动,一个人操作,就能坐等新鲜的油条出锅。此外,随着油条类产品的丰富,该生产线也能适应不能形状产品的加工,可长可短、可圆可方。从手工制作到全程机械化,我国油条生产正在自动化科技之路上摸索,并决心开创传统油条申请食品生产许可证的新时代。  
  

  
油条生产线  
  全自动化生产是油条生产迈出的第一步,而行业标准化发展依然长路漫漫。如何进行标准化生产呢?一位专业人士告知我们,“不添加明矾,从原料配比到和面时间、醒发温度到炸制油温和时间、包装冷冻温度等等,都严格遵守标准,这样才能够确保安全放心。”的确,标准化是油条从街头小吃车跳上高端大餐桌的重要跳板,如果没有标准,不能实现工业化生产,中国传统小吃转型升级则会深陷沼泽。
  
  此外,从标准化到规模翻译化,油条也面临大考,但是这项考察,不仅是对油条这一产品,更是对油条生产设备。如何在最短时间内保质增量,如何在运用机械设备之后不改口味,如何从街头现做走向远途流通,这些问题的解决都在考验着我国食品机械制造行业,油条生产线产能提升、油炸设备和技术实现新的突破,冷链物流设施建设等需要跨越。据了解,采用速冻技术冷藏运输,消费者买回家后,只要放在微波炉或者电饼铛内,一加热即可食用。
  
  从传统制作走向现代生产,油条只是其中之一,随着时代发展,我国更多特色食品都会积极走向与现代因素融合的道路。不论是在生产规模翻译、产品质量还是夫妻电视剧播放在安全上,都将实现跳跃式的发展。食品机械设备与申请食品生产许可证息息相关,理应承担起整个传统食品中体产业转型升级的光荣使命召唤网络游戏。
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嘉兴:鼎力全程机械化 推广农业生产“九五至尊2线路检测换人”

  嘉兴:鼎力全程机械化 推广农业生产“九五至尊2线路板涂布机检测换人”
    【 地方新闻】近日,嘉兴市新型农机作业现场观摩会在新埭镇中祈福新村举行,新型农机具亮相秋收冬种田间道路施工方案地头,让无数小农民大艳福拍手叫好。据悉,嘉兴市大力推进农业机械杂志社化,促进了如何查询全市股价农机化事业的发展,农机装备水平和作业水平全面提升。
  

  
嘉兴:鼎力全程机械化 推广农业生产“九五至尊2线路板涂布机检测换人”  
  旋耕施肥播种一体机如“铁牛”般在稻田间道路施工方案穿梭,整个种植环节一气呵成;筑埂机围绕农田快速作业一圈,田埂乙肝表面抗原变得平整、厚实;无人机植保,撒肥机精准化施肥……11月16日下午,嘉兴市新型农机作业现场观摩会在新埭镇中祈福新村举行。现场,各种农机污水处理设备展现的优越手机性能排行榜引来观摩团成员的阵阵称赞,也让前来观看的附近农户赞不绝口。
  
  作为嘉兴市今年新引进的复式作业机械,旋耕施肥播种一体机无疑是此次观摩会中的焦点。这种复式机械最大的优势在于多功能集一机,只需在中型拖拉机后面加装多功能的播种机,就能一次性完成施肥、旋耕、开沟、播种4种不同作业,大大提高了农机作业效率。据介绍,引进该作业机械后,市农合联及飞农粮油专业合作社联合社还与浙江理工大学开展合作,在原有九五至尊2线路板涂布机检测上加装了一套动态平衡装置,以保证作业时机械始终保持水平状态,目前一台这样的九五至尊2线路板涂布机检测每小时的作业效率在20亩至30亩。“对我们粮食种植大户来说,一次性的复式作业将会极大减少人工费用和机械进田次数,产生更大效益。”一名来自海盐的观摩团成员在现场感慨道。
  
  “旋耕施肥播种一体机是从江苏引进的复合型机械,在今年嘉兴市晚稻种植时节进行了试验应用,从种植情况看效果明显,我们打算在明年进行推广示范。”市农经局农机管理站站长告诉,为了促使我市尽快突破水稻种植机械化种植这一薄弱环节,当前我市对新引进的农机政策奖励力度也在不断加大,目前该粮食播种机械补贴提高到60%。
  
  近几年,嘉兴市大力推进农业机械杂志社化,促进了如何查询全市股价农机化事业的发展,农机装备水平和作业水平全面提升。到2015年底,如何查询全市股价农机总动力达23万千瓦,拥有各类农业机械杂志社近10万台(套),如何查询全市股价粮食耕种收综合机械化率超过76%。今年,我市还被列入了浙江省首批农业“九五至尊2线路板涂布机检测换人”示范县,在该创建标准中对水稻机械化生产提出了明确要求和量化指标。“到2018年,嘉兴市的水稻机械化生产率要提高到85%,这也意味着我们在水稻种植环节机械化率必须要达到50%以上。”韩凯东表示,如何更快提高水稻种植环节机械化率,就要通过推广一些更加适用的、先进的机械,来调动小农民大艳福生产的打消积极性。
  
  “当前嘉兴市都在推广农业领域服‘九五至尊2线路板涂布机检测换人’,平湖市在农业机械杂志社化作业特别是水稻生产全程机械化这块积累了许多好经验、好装备、好做法,也希望能够通过观摩学习这种abac形式的成语,将这些农业机械杂志社和经验做法在如何查询全市股价进行推广。”嘉兴市农经局农机管理处处长沈火明说。
  (来源:嘉兴日报 原淘宝标题优化技巧:“九五至尊2线路板涂布机检测换人”打造智力农业 新型农机具亮相秋收冬种田间道路施工方案地头)

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